Vous avez dit "Malbouffe"

Les gens qui font profession de nourrir les autres devraient s'astreindre à des pratiques saines...
Cette évidence est pourtant battue en brèche par des pratiques inavouables où le lucre est le seul objectif.
Voici un article paru sur le site du qui donne à réfléchir quand on a une "petite faim" à colmater vite fait...

Article: http://www.huffingtonpost.fr/2013/11/21/dessous-fast-foods-americains_n_4314822.html

Allez quand vous aurez lu... bon appétit quand même !

Mieux vaut savoir

L'article ci-dessous est assez interpellant qu'il mérite une réflexion

http://www.agoravox.fr/actualites/sante/article/quand-manger-sain-devient-une-146544

Manger sain... une maladie ?  Les géants du bizness de la pharmacie ont déjà "inventé" pas mal de maladies (???) et mettent sur le marché les "remèdes"...
http://www.rtbf.be/info/emissions/article_les-maladies-inventees-un-juteux-marche?id=7933770
Maintenant en poursuivant la logique (mercantile) jusqu'au bout... les décideurs sous la pression des "lobbies" vont nous dire que nous devons placer nos économies dans le capital à (très gros) risque pour ne pas être ringard...
Un certain GW Bush n'a-t-il favorisé l'achat de très grosses cylindrées (très polluantes) pour doper (soi-disant) l'économie ????
Comme il est dit dans l'article sur "manger sain..."   les neurones sont voie de disparition et le QI moyen des citoyens... tend plutôt vers celui de la moule que celui du Prix Nobel/...
C'est particulièrement affligeant ....

Pour les Sherlock Holmes gastronomes ?

Dans la série... On vole tout et n'importe quoi !!!
Voici:

Cambriolage chez Léa Linster, son trophée du Bocuse d’Or volé !

 

C’est la consternation. Durant la fermeture du célèbre établissement de Léa Linster à Frisange, au Luxembourg, des cambrioleurs ont réussi à dérober tout un coffre-fort. Ce dernier renfermait ce qui pour la seule femme Bocuse d’Or à ce jour, symbolise le jour le plus important de sa vie, celui où, sous les yeux des plus grands chefs, elle remporta le plus prestigieux concours de cuisine au monde ; c’était en janvier 1989. A cette époque, les heureux lauréats ajoutaient à leur bonheur, celui de posséder une œuvre créée par le célèbre sculpteur César, qui, à la demande de son ami Paul Bocuse avait réalisé une des compressions qui firent sa gloire.

Léa Linster veut retrouver son trophée ! Elle invite toute personne qui lui rapportera, à un repas chez elle bien entendu mais également chez Paul Bocuse… Tout détail contribuant à la recherche est le bienvenu.

Contact : Restaurant Léa LINSTER-17, Route de Luxembourg-L-5752 Frisange - Grand Duché du Luxembourg Tel. + 352 23 66 84 11  - lealin@pt.lu

Bonum vinum laetificat cor hominis

Le vin en quelques citations...
« Si le vin manque, il manque tout. »Proverbe latin
« Il n'y a pas de joie sans vin. »Cité dans Le Talmud - Extrait de Pesakhim
« Bois du vin... C'est lui la vie éternelle. »Omar Khayyâm (Poête persan)
Extrait de Rubâ'iyyât (écrit vers 1250)
« On ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres.  »Saint Luc
« Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde. »
 François Rabelais
« Dieu n’avait fait que l’eau, mais l’homme a fait le vin. »Victor Hugo

Ceci pour introduire l'interview très intéressante d'un "amateur" éclairé...
Le vin c'est de la culture et ceux qui s'en privent ne savent pas ce qu'ils perdent...

http://www.lemonde.fr/style/article/2013/09/28/le-vin-est-une-experience-esthetique_3486381_1575563.html

Tourisme

Tourisme, réduction de la pauvreté et égalité hommes-femmes

A l’occasion de la Journée mondiale du tourisme (le 27 septembre), Wolfgang Weinz, spécialiste principal du tourisme à l’OIT et Susan Maybud, spécialiste principale de l’égalité hommes-femmes, évoquent le rôle que peut jouer le tourisme pour faire reculer la pauvreté et progresser l’égalité entre les sexes

http://www.ilo.org/global/about-the-ilo/newsroom/comment-analysis/WCMS_221943/lang--fr/index.htm

Huile de Palme

L'huile de palme, extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis), ne doit pas être confondue avec l’huile de palmiste, tirée du noyau des fruits.
C'est l'huile végétale la plus consommée au monde (25 %). Cet ingrédient traditionnel des cuisines d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Asie se retrouve, dans les pays non producteurs, dans les aliments transformés en remplacement des habituelles graisses animales (saindoux, beurre…) et des huiles végétales hydrogénées (dite trans).
Même si elle ne représente en moyenne que 5 % des apports des Français, certains critiquent sa haute teneur en acides gras saturés. Par ailleurs, les ONG dénoncent le développement des plantations de palmiers à huile, phénomène qui constitue une menace importante pour les forêts en Malaisie, Indonésie et Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Afin de remplacer les graisses animales plus chères et difficiles à travailler (comme le beurre), l'agro-industrie a utilisé les huiles végétales hydrogénées (comme celles présentes dans la margarine). Or, le processus d'hydrogénation induit la formation d'acide gras trans, reconnus comme contribuant aux maladies cardio vasculaires18,19. Les industriels se sont alors tournés vers l’huile de palme20, qui possède, une fois raffinée, des qualités physiques et organoleptiques satisfaisantes pour la fabrication de nombreux aliments.

Pour illustrer encore un peu le débat voici un article à lire:

http://www.lesoir.be/314591/article/actualite/fil-info/fil-info-sciences-et-sante/2013-09-09/nouvel-avertissement-pour-l-huile-palme

Big Brother se mue en petit moustique

Si vous aimez Dan Brown, l'auteur du best seller "Da Vinci Code", vous avez peut-être lu un autre de ses livres intitulé "Déception Point", publié en 2001.

Dans ce bouquin l'auteur décrit un système espion qui paraissait de la science fiction...Et pourtant...

Ceci n'est pas un moustique

Regardez-y de plus près...Ce n’est pas un moustique...Incroyable non !!! S’agit-il d’un moustique ?  Non.  C’est un drone insecte espion pour les régions urbains, déjà en production, financé par le gouvernement américain lui-même.  Il  se contrôle à distance et est équipé d’une caméra et d’un micro.  Il peut se poser sur vous,  peut possiblement prendre un échantillon de votre ADN  ou  laisser sur votre peau des traces qui permettraient de vous dépister.  Ce petit dispositif peut se faufiler par une fenêtre ou une porte ouverte,  ou demeurer  accroché à vos vêtements pour se retrouver dans votre maison.   Étant donné le nombre grandissant de demandes pour des drones de surveillance de taille macro, on peut  facilement supposer que la police et l’armée se tournera très bientôt du côté de ces petits gadgets. Et maintenant vous savez pourquoi le gouvernement américain  a voté un changement de loi  pour permettre à ces drones d’être en opération.