Dans nos sociétés d'abondance... (enfin pour les privilégiés !!!) le mot solidarité sonnera bientôt comme un gros mot...
http://www.agoravox.fr/tribune-libre/article/mieux-vaut-jeter-la-nourriture-137786
samedi 16 août 2014
jeudi 14 août 2014
ET la vie privée dans tout ça...
A Sao Paulo, le frottis est obligatoire pour être prof !
POLÉMIQUE - Le plus grand État du Brésil demande plusieurs certificats gênants avant d'embaucher certains fonctionnaires.
A Sao Paulo, il faut une bonne note au... frottis pour être prof.
© BERTRAND BECHARD/MAXPPP
Pour devenir enseignant, il faut réussir de nombreux examens. Dans l’État de São Paulo, le plus riche et le plus peuplé du Brésil, certains sont plus gênants que d'autres... Les futures fonctionnaires de l’éducation publique de l'Etat doivent être en bonne santé pour avoir une chance d'être embauché. Et les candidats doivent joindre à leur CV des documents tels que le résultat de leur dernier test de PAP (frottis du col de l'utérus), une mammographie récente ou encore un examen de la prostate pour les hommes, rapporte Madame Figaro.
À défaut de frottis, un certificat de virginité. Au Brésil, ce mode de recrutement est devenu polémique depuis qu'une femme de 27 ans a dû... prouver qu'elle était vierge, seule condition pour se dispenser d'un frottis. Le site internet brésilien Ultimo Segundo raconte sa gêne au moment de réclamer à son médecin un certificat de virginité. "Le comble de l’absurdité", dénonce-t-elle. "La femme a le droit de choisir si elle veut passer un examen qui n'a rien à voir avec sa vie professionnelle", a aussitôt dénoncé le Secrétariat national pour la défense des droits des femmes, parlant de viol à la "dignité humaine".
L’État assume. Ce type d'examens obligatoires a été mis en place pour s'assurer que le candidat au poste ne présente pas de risques de contracter un cancer. Et l’État assume. "Les inspections de santé sont prévues pour assurer, au-delà de la compétence technique, la capacité physique et mentale des candidats à garder leur travail pour une moyenne de 25 ans", a justifié le Secrétariat de l’administration publique de Sao Paulo dans un communiqué.
Et en France ? Dans l'Hexagone, "il n’y a aucune obligation à déclarer son handicap ou sa maladie durant un parcours d’insertion, pour accéder à l’emploi, ou d’une manière générale à son employeur. Aucune discrimination à l’emploi (accès à l’emploi, évolution dans l’entreprise, niveau de salaire...) ne peut être appliquée au titre du handicap ou de la maladie, comme le stipulent les lois de lutte contre les discriminations du 16 novembre 2001 et du 27 mai 2008", rappelle l'association Handipole cité par Pourquoi docteur.
Toute au plus, un candidat aux concours de l'enseignement public doit obtenir un certificat médical auprès de son généraliste. Un médecin du travail peut toutefois déclarer une "situation d'inaptitude" qui peut déboucher sur un licenciement. Mais l'employeur a alors une obligation de reclassement.
http://www.europe1.fr/International/A-Sao-Paulo-le-frottis-est-obligatoire-pour-etre-prof-2203019/#
Il faudrait peut-être étendre cette mesure aux politiciens... en ajoutant un test de "probité" et surtout un certificat d'incorruptibilité...
POLÉMIQUE - Le plus grand État du Brésil demande plusieurs certificats gênants avant d'embaucher certains fonctionnaires.
A Sao Paulo, il faut une bonne note au... frottis pour être prof.
© BERTRAND BECHARD/MAXPPP
Pour devenir enseignant, il faut réussir de nombreux examens. Dans l’État de São Paulo, le plus riche et le plus peuplé du Brésil, certains sont plus gênants que d'autres... Les futures fonctionnaires de l’éducation publique de l'Etat doivent être en bonne santé pour avoir une chance d'être embauché. Et les candidats doivent joindre à leur CV des documents tels que le résultat de leur dernier test de PAP (frottis du col de l'utérus), une mammographie récente ou encore un examen de la prostate pour les hommes, rapporte Madame Figaro.
À défaut de frottis, un certificat de virginité. Au Brésil, ce mode de recrutement est devenu polémique depuis qu'une femme de 27 ans a dû... prouver qu'elle était vierge, seule condition pour se dispenser d'un frottis. Le site internet brésilien Ultimo Segundo raconte sa gêne au moment de réclamer à son médecin un certificat de virginité. "Le comble de l’absurdité", dénonce-t-elle. "La femme a le droit de choisir si elle veut passer un examen qui n'a rien à voir avec sa vie professionnelle", a aussitôt dénoncé le Secrétariat national pour la défense des droits des femmes, parlant de viol à la "dignité humaine".
L’État assume. Ce type d'examens obligatoires a été mis en place pour s'assurer que le candidat au poste ne présente pas de risques de contracter un cancer. Et l’État assume. "Les inspections de santé sont prévues pour assurer, au-delà de la compétence technique, la capacité physique et mentale des candidats à garder leur travail pour une moyenne de 25 ans", a justifié le Secrétariat de l’administration publique de Sao Paulo dans un communiqué.
Et en France ? Dans l'Hexagone, "il n’y a aucune obligation à déclarer son handicap ou sa maladie durant un parcours d’insertion, pour accéder à l’emploi, ou d’une manière générale à son employeur. Aucune discrimination à l’emploi (accès à l’emploi, évolution dans l’entreprise, niveau de salaire...) ne peut être appliquée au titre du handicap ou de la maladie, comme le stipulent les lois de lutte contre les discriminations du 16 novembre 2001 et du 27 mai 2008", rappelle l'association Handipole cité par Pourquoi docteur.
Toute au plus, un candidat aux concours de l'enseignement public doit obtenir un certificat médical auprès de son généraliste. Un médecin du travail peut toutefois déclarer une "situation d'inaptitude" qui peut déboucher sur un licenciement. Mais l'employeur a alors une obligation de reclassement.
http://www.europe1.fr/International/A-Sao-Paulo-le-frottis-est-obligatoire-pour-etre-prof-2203019/#
Il faudrait peut-être étendre cette mesure aux politiciens... en ajoutant un test de "probité" et surtout un certificat d'incorruptibilité...
samedi 2 août 2014
Bonum vinum laetificat cor hominis
Au Moyen Âge on appelait le vin: "Le lait des vieillards"....
Un bar à vin verra le jour dès septembre dans le service de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, afin d'"égayer le quotidien difficile des patients", a-t-on appris vendredi auprès de l'établissement, qui assure que cette initiative est "une première" en France.
"L'objectif est de réhumaniser la vie des patients en agrémentant leur quotidien et en leur donnant également le plaisir d'offrir et de recevoir", a expliqué la chef de service du Centre de Soins Palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, Virginie Guastella.
Les patients en soins palliatifs "ne sont pas tous en phase terminale", tient à préciser le Dr Guastella. "Mais ils ont bien souvent perdu le goût. Ainsi, 80% des malades du cancer sont en état d'anorexie", explique cette dernière, pour qui "donner à boire la vinasse de l'hôpital" est toutefois une "hérésie".
"C'est un petit détail mais qui peut faire la différence"
L'ouverture de ce "bar à vin" permettra également aux familles "en perte de sens et dans l'anticipation du deuil", de "créer des moments de convivialité" avec leurs proches hospitalisés, dans un "cadre médicalement encadré", a-t-elle précisé.
"C'est un petit détail mais qui peut faire la différence", a-t-elle dit, soucieuse d'"améliorer le cadre de vie des patients comme des soignants".
Les employés du centre de soins palliatifs du CHU Hôpital Nord de Clermont-Ferrand, situé à Cébazat, devraient par ailleurs être formés à cette nouvelle pratique par la socio-anthropologue Catherine Le Grand-Sébille.
Une cave à vin d'une capacité de 200 litres conservera "les bouteilles de vin mais aussi de champagne, whisky et de bière" dans des conditions optimales, a ajouté cette médecin, qui espère pouvoir proposer prochainement de "bons crus, tels que du Pomerol" aux patients et à leurs visiteurs.
Grâce à des partenariats et à différentes formules de mécénat, la réserve est actuellement en cours de constitution. "Les dons arrivent à plein ballon", s'est-elle encore réjouie, après avoir reçu l'appel d'un caviste.
Un bar à vin verra le jour dès septembre dans le service de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, afin d'"égayer le quotidien difficile des patients", a-t-on appris vendredi auprès de l'établissement, qui assure que cette initiative est "une première" en France.
"L'objectif est de réhumaniser la vie des patients en agrémentant leur quotidien et en leur donnant également le plaisir d'offrir et de recevoir", a expliqué la chef de service du Centre de Soins Palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, Virginie Guastella.
Les patients en soins palliatifs "ne sont pas tous en phase terminale", tient à préciser le Dr Guastella. "Mais ils ont bien souvent perdu le goût. Ainsi, 80% des malades du cancer sont en état d'anorexie", explique cette dernière, pour qui "donner à boire la vinasse de l'hôpital" est toutefois une "hérésie".
"C'est un petit détail mais qui peut faire la différence"
L'ouverture de ce "bar à vin" permettra également aux familles "en perte de sens et dans l'anticipation du deuil", de "créer des moments de convivialité" avec leurs proches hospitalisés, dans un "cadre médicalement encadré", a-t-elle précisé.
"C'est un petit détail mais qui peut faire la différence", a-t-elle dit, soucieuse d'"améliorer le cadre de vie des patients comme des soignants".
Les employés du centre de soins palliatifs du CHU Hôpital Nord de Clermont-Ferrand, situé à Cébazat, devraient par ailleurs être formés à cette nouvelle pratique par la socio-anthropologue Catherine Le Grand-Sébille.
Une cave à vin d'une capacité de 200 litres conservera "les bouteilles de vin mais aussi de champagne, whisky et de bière" dans des conditions optimales, a ajouté cette médecin, qui espère pouvoir proposer prochainement de "bons crus, tels que du Pomerol" aux patients et à leurs visiteurs.
Grâce à des partenariats et à différentes formules de mécénat, la réserve est actuellement en cours de constitution. "Les dons arrivent à plein ballon", s'est-elle encore réjouie, après avoir reçu l'appel d'un caviste.
L'aricle paru dans Le Vif
lundi 21 juillet 2014
Bananes vertes
Il ne se passe pas de jour où une étude ne vient nous apprendre comment se nourrir mieux... Cet article paru dans Le Vif/Weekend nous en apprend un peu plus - lien vers le site en bas de page !
© Reuters Rester mince et en bonne santé, l’aspiration de tout un chacun. Professeur en biochimie à l'université John Moores de Liverpool, Rodney Bilton a consacré 15 ans de recherche à trouver les réponses à ce double objectif. Il vient de livrer ses résultats, qui tiennent en quelques principes facilement applicables.
L’une des conclusions principales de Bilton concerne les bananes, qu’il préconise de manger non pas mûres, mais encore vertes, car elles contiennent ainsi plus d’amidon résistant. Ce glucide complexe "est une source importante de fibres diététiques solubles qui ne sont pas digérées dans l'intestin grêle, mais sont absorbées plus lentement dans l'organisme", donnant alors de l'énergie à long terme. L'amidon peut aussi aider à maigrir, car il stimule la libération d'une hormone, le glucagon, qui augmente la vitesse à laquelle le corps brûle les graisses.
La composition chimique de cet amidon fait qu’il n’entraîne aucune augmentation du taux de sucre dans le sang. Pas de risque donc pour les diabétiques. Et comme il n'est pas digéré dans l'intestin grêle, mais par le colon, sa consommation aide les bactéries saines à se développer dans le gros intestin, réduisant ainsi le risque de cancer du côlon.
Pour conserver ligne et santé, il faut limiter la quantité de sucre dans le sang. Or, la façon de faire cuire les aliments peut modifier cette quantité de sucre libérée dans le sang. Ainsi, la pomme de terre sous forme de purée voit ses propriétés transformées. En effet, en écrasant les pommes de terre, celles-ci libèrent 25% de sucre en plus que si elles sont coupées en lamelles par exemple. Chauffer et broyer les grains d'amidon de la pomme de terre casse et ouvre la membrane qui entoure ces grains, et libère les amidons qui se transforment alors en sucre. D’une manière générale, moins un produit alimentaire est manipulé ou raffiné, moins il libère de sucre pendant sa digestion.
L’huile d’olive, extra-vierge de préférence, doit être utilisée froide et crue, comme sauce pour les salades par exemple. Surchauffée, elle libère des substances chimiques toxiques appelées peroxydes lipidiques, qui « s’ils sont consommés, peuvent réagir avec les protéines et l'ADN accroissant le risque de cancer et les maladies cardiaques. »
La graisse a longtemps été, et reste, l’ennemi de la minceur et des régimes. Sa traque a conduit à une augmentation de la consommation de glucides raffinés, comme le riz blanc, les pâtes et le pain, qui peuvent être liés à une forte augmentation de l'obésité et surtout à une sensation de satiété perdue. Or, la graisse engendre cette sensation de manière prolongée. Les régimes sont certes pauvres en matières grasses et scrupuleusement contrôlés en terme de calories, mais ils conduisent à une augmentation générale des glucides, pour compenser la perte de matières grasses dans l’alimentation.
D’autre part souligne Bilton, les repas riches en graisses favorisent la libération de l'hormone glucagon par le pancréas. Celle-là même qui favorise la décomposition de la graisse du corps pendant plusieurs heures après absorption d’un repas. Nombreuses sont les populations à consommer de grandes quantités de matières grasses et à rester en parfaite santé. À l’instar des Massaï et les Samburus qui consomment jusqu'à 400 g de graisses animales par jour, quand en Grande-Bretagne consommer 60 g par jour est considéré comme la norme sanitaire. Or, ces tribus présentent des niveaux de cholestérol bas et une absence de maladie cardiaque. Mais si elles migrent vers des régions où l’on consomme des aliments raffinés riches en glucides, leurs niveaux de soi-disant «mauvais» cholestérol augmentent.
Selon le biochimiste, consommer de l’eau réduirait le mal de dos. En effet, des recherches préliminaires suggèrent que boire 8 à 10 verres d'eau par jour pourrait considérablement alléger les douleurs dorsales et douleurs articulaires chez 80 % des personnes qui en souffrent. Car être déshydraté rend le sang et les liquides articulaires plus épais, cette déshydratation provoquant aussi des cristaux d'acide urique qui se forment dans les articulations, générant des douleurs, comme la goutte par exemple.
D’autre part, même une légère déshydratation a pour conséquence de ralentir notre métabolisme, ce qui peut jouer un rôle dans la prise de poids. Chez 100 % des personnes testées, boire un verre d’eau avant de se coucher annule le sentiment de faim qui pointe vers minuit selon le cardiologue de l'Université de Washington, le Dr Stephen Sinatra.
Autre bénéfice de l’eau mis en lumière dès 1999. Une étude publiée dans l'International Journal of Cancer démontrait alors que boire 5 verres d'eau par jour pouvait réduire le risque de cancer du côlon de 92%, en drainant plus rapidement les déchets produits et potentiellement cancérigènes qui restent dans notre côlon. La même quantité d'eau réduirait aussi le risque de cancer de la vessie de 49 %, et le développement du cancer du sein de près de 80 %. Car une bonne hydratation augmente le flux sanguin dans le foie, aidant le corps à éliminer les substances potentiellement cancérigènes.
Substituer complètement le tofu à la viande peut être problématique. En effet, cette pâte de soja fermentée est riche en acide phytique, qui bloquerait l'absorption des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le cuivre, le fer et le zinc, par l’organisme. De nombreux scientifiques s'accordent à dire que les régimes riches en phytates dérivés de soja ont contribué à des carences minérales répandues dans les pays du tiers-monde, même dans les zones où les minéraux ne sont pas rares. Les Japonais, gros consommateurs de tofu, ne souffrent pas de telles carences, grâce à leur consommation de miso et de natto, fermentés avec des souches de Bacillus subtilis, souches qui ont pour vertu d’abaisser la teneur en acide phytique. Aurélie Wehrlin
Manger des bananes vertes et des graisses pour être mince et en forme : l'étude qui révolutionne la nutrition
© Reuters Rester mince et en bonne santé, l’aspiration de tout un chacun. Professeur en biochimie à l'université John Moores de Liverpool, Rodney Bilton a consacré 15 ans de recherche à trouver les réponses à ce double objectif. Il vient de livrer ses résultats, qui tiennent en quelques principes facilement applicables.
L’une des conclusions principales de Bilton concerne les bananes, qu’il préconise de manger non pas mûres, mais encore vertes, car elles contiennent ainsi plus d’amidon résistant. Ce glucide complexe "est une source importante de fibres diététiques solubles qui ne sont pas digérées dans l'intestin grêle, mais sont absorbées plus lentement dans l'organisme", donnant alors de l'énergie à long terme. L'amidon peut aussi aider à maigrir, car il stimule la libération d'une hormone, le glucagon, qui augmente la vitesse à laquelle le corps brûle les graisses.
La composition chimique de cet amidon fait qu’il n’entraîne aucune augmentation du taux de sucre dans le sang. Pas de risque donc pour les diabétiques. Et comme il n'est pas digéré dans l'intestin grêle, mais par le colon, sa consommation aide les bactéries saines à se développer dans le gros intestin, réduisant ainsi le risque de cancer du côlon.
Pour conserver ligne et santé, il faut limiter la quantité de sucre dans le sang. Or, la façon de faire cuire les aliments peut modifier cette quantité de sucre libérée dans le sang. Ainsi, la pomme de terre sous forme de purée voit ses propriétés transformées. En effet, en écrasant les pommes de terre, celles-ci libèrent 25% de sucre en plus que si elles sont coupées en lamelles par exemple. Chauffer et broyer les grains d'amidon de la pomme de terre casse et ouvre la membrane qui entoure ces grains, et libère les amidons qui se transforment alors en sucre. D’une manière générale, moins un produit alimentaire est manipulé ou raffiné, moins il libère de sucre pendant sa digestion.
L’huile d’olive, extra-vierge de préférence, doit être utilisée froide et crue, comme sauce pour les salades par exemple. Surchauffée, elle libère des substances chimiques toxiques appelées peroxydes lipidiques, qui « s’ils sont consommés, peuvent réagir avec les protéines et l'ADN accroissant le risque de cancer et les maladies cardiaques. »
La graisse a longtemps été, et reste, l’ennemi de la minceur et des régimes. Sa traque a conduit à une augmentation de la consommation de glucides raffinés, comme le riz blanc, les pâtes et le pain, qui peuvent être liés à une forte augmentation de l'obésité et surtout à une sensation de satiété perdue. Or, la graisse engendre cette sensation de manière prolongée. Les régimes sont certes pauvres en matières grasses et scrupuleusement contrôlés en terme de calories, mais ils conduisent à une augmentation générale des glucides, pour compenser la perte de matières grasses dans l’alimentation.
D’autre part souligne Bilton, les repas riches en graisses favorisent la libération de l'hormone glucagon par le pancréas. Celle-là même qui favorise la décomposition de la graisse du corps pendant plusieurs heures après absorption d’un repas. Nombreuses sont les populations à consommer de grandes quantités de matières grasses et à rester en parfaite santé. À l’instar des Massaï et les Samburus qui consomment jusqu'à 400 g de graisses animales par jour, quand en Grande-Bretagne consommer 60 g par jour est considéré comme la norme sanitaire. Or, ces tribus présentent des niveaux de cholestérol bas et une absence de maladie cardiaque. Mais si elles migrent vers des régions où l’on consomme des aliments raffinés riches en glucides, leurs niveaux de soi-disant «mauvais» cholestérol augmentent.
Selon le biochimiste, consommer de l’eau réduirait le mal de dos. En effet, des recherches préliminaires suggèrent que boire 8 à 10 verres d'eau par jour pourrait considérablement alléger les douleurs dorsales et douleurs articulaires chez 80 % des personnes qui en souffrent. Car être déshydraté rend le sang et les liquides articulaires plus épais, cette déshydratation provoquant aussi des cristaux d'acide urique qui se forment dans les articulations, générant des douleurs, comme la goutte par exemple.
D’autre part, même une légère déshydratation a pour conséquence de ralentir notre métabolisme, ce qui peut jouer un rôle dans la prise de poids. Chez 100 % des personnes testées, boire un verre d’eau avant de se coucher annule le sentiment de faim qui pointe vers minuit selon le cardiologue de l'Université de Washington, le Dr Stephen Sinatra.
Autre bénéfice de l’eau mis en lumière dès 1999. Une étude publiée dans l'International Journal of Cancer démontrait alors que boire 5 verres d'eau par jour pouvait réduire le risque de cancer du côlon de 92%, en drainant plus rapidement les déchets produits et potentiellement cancérigènes qui restent dans notre côlon. La même quantité d'eau réduirait aussi le risque de cancer de la vessie de 49 %, et le développement du cancer du sein de près de 80 %. Car une bonne hydratation augmente le flux sanguin dans le foie, aidant le corps à éliminer les substances potentiellement cancérigènes.
Substituer complètement le tofu à la viande peut être problématique. En effet, cette pâte de soja fermentée est riche en acide phytique, qui bloquerait l'absorption des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le cuivre, le fer et le zinc, par l’organisme. De nombreux scientifiques s'accordent à dire que les régimes riches en phytates dérivés de soja ont contribué à des carences minérales répandues dans les pays du tiers-monde, même dans les zones où les minéraux ne sont pas rares. Les Japonais, gros consommateurs de tofu, ne souffrent pas de telles carences, grâce à leur consommation de miso et de natto, fermentés avec des souches de Bacillus subtilis, souches qui ont pour vertu d’abaisser la teneur en acide phytique. Aurélie Wehrlin
lundi 23 juin 2014
Est-ce bien du poisson.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi un morceau de poisson acheté chez le poissonnier coûte si cher alors que les rayons des grandes surfaces vous proposent des produits "à base poisson" beaucoup moins cher.... Il doit y avoir un "stuut"!
http://tempsreel.nouvelobs.com/sante/20140623.OBS1362/etes-vous-sur-d-avoir-bien-achete-du-poisson.html?xtor=RSS-17
Il faut aussi savoir que la pêche illégale fournit aux industriels de la malbouffe des produits de poisson provenant de déchets ou de capture qui ne correspondent pas aux normes légales...
http://www.wwf.be/FR/que-faisons-nous/reduire-notre-impact/assurer-l-avenir-durable-de-la-peche/la-peche-illicite/892
http://tempsreel.nouvelobs.com/sante/20140623.OBS1362/etes-vous-sur-d-avoir-bien-achete-du-poisson.html?xtor=RSS-17
Il faut aussi savoir que la pêche illégale fournit aux industriels de la malbouffe des produits de poisson provenant de déchets ou de capture qui ne correspondent pas aux normes légales...
http://www.wwf.be/FR/que-faisons-nous/reduire-notre-impact/assurer-l-avenir-durable-de-la-peche/la-peche-illicite/892
vendredi 6 juin 2014
Fleuron de l'hôtellerie bruxelloise en danger !
L’annonce de la faillite de l’hôtel Méridien à Bruxelles
crée un véritable émoi dans le secteur hôtelier de la capitale.
La BHA (Brussels Hotels Association) tient à rappeler qu’elle se bat avec détermination pour préserver la santé du secteur à Bruxelles.
Si le conflit au Méridien concerne le montant du loyer, il ne s’agit que d’un des nombreux problèmes auxquels notre industrie doit faire face ces derniers temps.
Les frais de personnel ont augmenté de 24% en moyenne sur 10 ans en Belgique. Le secteur horeca enregistre, sur la même période, une augmentation des frais de personnel de 45% !
Le problème n’est évidemment pas le salaire poche, mais bien le niveau exorbitant des charges qui pèsent sur le travail en Belgique.
Il faut savoir qu’aujourd’hui les frais de personnel représentent près de la moitié du chiffre d’affaires des hôtels bruxellois.
La réduction forfaitaire des cotisations sociales pour certains travailleurs prévue par le plan horeca est insuffisante et ce d’autant plus que la mesure prévue par le gouvernement
exclu les établissements de plus de 50 travailleurs.
La rentabilité du secteur est fortement hypothéquée et son avenir dès lors aussi.
C’est le paradoxe belge et bruxellois : la viabilité du secteur qui représente la plus forte opportunité de création d’emplois ces prochaines années est largement compromise.
Il est urgent de conclure un pacte historique de responsabilité afin de soutenir réellement les entreprises et créer de l’emploi.
La réduction drastique des charges patronales est la seule voie possible et contribuera aussi à maintenir et à développer le savoir-faire de nos métiers.
Bruxelles, en tant que destination touristique, est promise à un bel avenir, les chiffres de fréquentation de ces dernières années le prouvent!
jeudi 24 avril 2014
Violences en cuisine: levons le voile
C'est un secret de polichinelle que de dire qu'il y a parfois de la violence dans les cuisines...
Au moment du "coup de feu", le stress s'empare de certains qui perdent alors leur sang froid !!!
Mais il y a aussi ces vieilles conneries qui incitent certain à "bizuter" les bleus... Qui, un jour, n'a pas perdu son temps à chercher la machine à friser le persil ou celle à farcir les petits pois.... Ça c'est plutôt bon enfant mais on trouve parfois des gens de ce métier qui aiment à humilier voir faire souffrir les débutants...
Inscription à :
Articles (Atom)