Trouvé
dans une recette publiée sur le net...
Réussir ses beignets de calamar à la romaine
Ce matin,
je suis allé au marché et j’ai eu envie en passant devant l’étal de poissons,
de prendre des beaux anneaux de calamar (autrement appelé encornés), et
de les préparer en beignets, j’en raffole !
Je ne voudrais pas me montrer plus
pointilleux qu'un académicien mais....encorné dans mon dico c'est
recevoir un coup de corne... (La toréro s'est fait encorner par le taureau... p. ex.
Alors que l'encornet est en principe le
nom vernaculaire du calmar lorsqu'il est pêché ou cuisiné.
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